Hidrolize kolajen veya kolajen hidrolizat, kolajen amino asitlerinin enzimatik bir prosesle daha küçük parçalara ayrılarak, kısa zincirlere (peptidlere) dönüştürülmesidir. Bir başka ifadeyle hidrolize işlemle, büyük molekül ağırlıklı doğal kolajen molekülleri küçük bioaktif kolajen peptid molekülleri haline çevrilir ve böylece Hidrolize Kolajen Peptid olarak tanımlanır. Bu sayede hidrolize edilmiş kolajen, vücudun kolaylıkla sindirebileceği bir forma getirilerek, emilimi en yüksek kolajen olma özelliğini taşımaktadır.
Hayvansal ürünlerden (kemik suyu, kelle paça vs) elde edilen kolajenler hidrolize edilmemiş kolajenlerdir. Moleküler ağırlıklarına göre bu kategorideki ürünler şu şekilde sıralanabilirler:
-Hidrolize edilmemiş kolajenin moleküler ağırlığı: 300.000 –400.000 Dalton,
-Jelatinin (kolajenin kısmen hidrolize edilmiş hali)
ortalama moleküler ağırlığı: > 50.000 Dalton,
-Hidrolize edilmiş balık kolajenin moleküler ağırlığı : < 3.000 Dalton .
Tabloda da görüldüğü gibi, hidrolize edilmemiş kolajenin, geniş ve büyük moleküler yapısı nedeniyle vücut tarafından emilimi oldukça zordur. Oysa hassas bir enzimatik proses sonucu hidrolize edilmiş kolajenin % 90’ a yakın bir kısmı tüketildikten itibaren birkaç saat içinde vücut tarafından kolayca emilebilir ve sindirilebilir. Dolayısı ile hidrolize edilmiş kolajenin biyo yararlılığı % 90 civarında kabul edilir.
Amaç daha etkin bir sonuca ulaşmak ise ;
Kullanımı ve sindirimi çok daha kolay olan ve balık kolajen hidrolizat içeren CollaJeune® tercih ediniz.